Preparativos – confeccionar um bolo
Bolo de Família
Esta noite sonhei com aquele primeiro longo beijo, gostoso, com sabor a bolo preto.
À medida que os anos correm, “sinto-me livre e desassombrada” como diz Luísa Beltrão,” livre e sem disfarces” para falar de certos momentos da vida
Lá em casa as datas festivas eram sempre assinaladas com um bolo família; um pedido de casamento merecia esse requinte. Foi um bolo maravilhoso!
Conceição, criada da casa, afadigou-se a prepará-lo, dizendo de cor e em voz alta:
¼ kg de farinha, ¼ kg de açúcar…2 ovos……
Aquele 8 de Dezembro, dia do meu noivado, foi muito emotivo; através dos tapas sóis vi o noivo chegar com um embrulho na mão, que pelo seu formato e tamanho, me fez pensar ser uma garrafa de licor;
…125 gr de manteiga derretida com uma colher de banha
(deixa-se arrefecer antes de incorporar na massa)…
será que ele me vai oferecer licor?
Bicarbonato de soda, canela em pó, raspa de limão, 1 cálice de vinho Madeira
1 cálice de mel de cana…
Sempre tínhamos namorado na Trav. de S. Luís, longe bem longe um do outro, com um lobo da Alsácia a rosnar à minha volta, e agora, ter aquela beleza junto de mim, empolgava-me.
Mas que oferta tão esquisita!!!
…1 chávena de leite morno,
picadas
Parecia não chegar o momento de abrir aquele embrulho tão desajeitado…
Misturam-se os secos, depois os outros ingredientes e vai ao forno em forma untada…
Eis-me de oferta na mão, desanimada, abri-a lentamente, licor não, pensava aflita, rasguei o papel, nervosa e… vi um estojo grande que continha um lindo adereço
de ouro e pérolas, que a minha sogra recomendou, seria para a mulher do seu filho predilecto.
…recomendo que é melhor deitar 2 c/c de soda e de canela em pó, aumentar para 3 o número de ovos, aumentar as doses de cidra, nozes e passas
Vale a pena confeccioná-lo mesmo num dia não assinalado.
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